Késői szüretelésű édesbor : Aranyérem - Nemzetközi Borverseny (Bordeaux) 2015

Az illatát fehér virágok, citrusfélék, virágméz és egzotikus gyümölcsök alkotják, minimális mazsola és édesség jegyekkel. Íze friss, robbanásszerűen gyümölcsös, érett és aszalt sárgabarackkal, körtével és birsalmával. Izgalmas édes-savanykás játék, élénk korty, hosszú és sima lecsengés finom ásványossággal, elsődleges gyümölcsaromákkal. Keleti ételekhez, fűszeres és intenzív kínai és indiai ételekhez. Desszertként önmagában, vagy könnyű és gyümölcsös desszertekhez, illetve friss és érleltebb sajtokkal.

Ízlelés :

Gyönyörű topáz ruha.
Gyümölcsös illat : kandírozott gyümölcs, birsalmalekvár, kandírozott sárgabarack, ribizli
Kellemes savasság, jó egyensúly és frissesség a szájban. Figyelemre méltó hosszúság.

Összetétel :

• Aszály : Enyhe
• Cukortartalom : 124,3 g/l
• Titrálható savtartalom : 7,04 g/l
• Cukormentes kivonattartalom : 30,3 g/l
• Erjesztési módszer : kádban,
• Fermentációs módszer : beoltott
• Szabályozott tenyésztési módszer : kád

Bor- és ételpárosítások :

• különösen egy aperitif vagy desszertbor, de libamájjal is,
• kacsamell libamájjal, spárgás leveles tészta,
• sült fogoly szőlővel, gyöngytyúk,
• libamájjal töltött fürj vagy galamb, erős sajtokkal, mint a Munster, Roquefort, Vieux Comté stb.
  gesztenye fáklyával desszertnek kiváló...