Cet épice d’origine américaine avec ses aromes subtils (pas nécessairement fort), est arrivé en Hongrie pendant le XVIème siècle. Il est rapidement devenu l’épice le plus utilisé dans les mets traditionnels.
Les variations sont très nombreuses pour son utilisation. L’utilisation la plus connue étant dans le Goulache, mais les choses ne s’arrêtent pas là ! Dans notre rubrique recettes, vous trouverez de nombreuses suggestions pour utiliser ce Paprika !
Car n’oublions pas, lorsqu’on est dans un pays viticole, il y a toujours la gastronomie qui va avec !
PAPRIKA
FURMINT FEVRIER 2025
Invitation à l'évènement FURMINT FEVRIER
à Strasbourg
Cépage Furmint : cépage ancien - vin moderne
Le 14 et 17 février 2025
De 10h - 12h et 13h30 - 17h30
Lieu : Cave Historique des Hospices de Strasbourg, 1 place de l’Hôpital
Et le 15 Février
au 4 rue de Dunkerque,
67000 Strasbourg
De 11h - 18h
Entrée libre (réservation souhaitée par mail : csoka@orange.fr )