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Fromage Lajta

0.27 KG
Valeur nutritive moyenne pour 100 g. 375 kcal. : Matière grasse 47,5 g ; protéines 22,6 ; glucides 1,6 g ; sel 2 g
Prix
5,10 €
Description du produit

Le fromage Lajta de la région Moson, apprécié par les amateurs, a été élaboré dans les années 1930.

Fromage à pâte pressée mi-dure,  à croute lavée de couleur rouge-orangée (liée au «  ferment du rouge » utilisé pour la fabrication). Riche en matière grasse

 Pendant l’affinage, (3 semaines environ), de nombreux petits trous se forment dans la pâte. Arômes prononcés, mais saveur plutôt douce. Croûte fine. Conditionné sous vide. Une fois ouvert, il est conseillé de l’envelopper dans un film alu pour une meilleure conservation.

Il s’harmonise bien avec des Tokaji Szamorodni doux par exemple ou certain rouges fruités mais peu tanniques.