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Recettes

Le poulet au paprika / Csirkepaprikás

Poulet au paprikaIngredients :

- 1 poulet

- 2 oignons

- 50g de saindoux (ou tout autre matière grasse)

- 1 cuillère à soupe de paprika doux

- 2 tomates

- 1/2 poivron rouge

- sel et poivre

- 3 cuillères à soupe de crème fraîche

- Ciboulette

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Préparation :

1. Couper le poulet en morceaux

2. Peler et hacher finement les oignons

3. Les faire revenir dans le saindoux

4. Lorsque les oignons sont bien rissolés, retirer la casserole du feu

5. Soupoudrer de paprika et mouiller avec un peu d'eau

6. Remettre sur le feu et ajouter les morceaux de poulet, les tomates épépinées et concassées, ainsi que le poivron coupé en lanières

7. Saler, couvrer et laisser mijoter 40 mns ( si nécessaire, ajouter un peu d'eau)

8. Au moment de servir, retirer le poulet pour ajouter la crème fraîche à la sauce, tamiser et verser sur le poulet.

Ne plus laisser bouillir !

Soupoudrer de ciboulette lors du service !

 

A servir avec de la galuska ( une variante des Spëatzle)

 

Régalez vous!

 

Vins conseillés :

- Tokaji Furmint sec 

- Kékfrankos Rosé

 

Video version Hongroise